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￥7000（税込）
／￥5950（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：UNJDW449358572 ／メーカー：ベルナール ロワゾー ／型番：5857255467 ／JANコード：310556855 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | UNJDW449358572 |
|---|---|
| メーカー | ベルナール ロワゾー |
| 型番 | 5857255467 |
| JANコード | 310556855 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥5950（税抜き） |
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| 商品の特徴 | AU RELAIS BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ)。AU RELAIS BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ)。ルレ ベルナール ロワゾー（ソリュ）：（最新料金：2025年）。【商品説明】かつてのバターやクリームをふんだんに使った重いフランス料理からの脱却を目指した Bernard Loiseau ベルナール・ロワゾー。\"cuisine à l'eau\"という水の料理と称される調理法で注目を集めた。ブルゴーニュのレストラン La Côte d'Or ラ・コート・ドールを事業家のクロード・ヴェルジェから借金をして買い取り、この店を三ツ星にすることをひたむきに目指したベルナール・ロワゾー。 多額の費用と時間をかけ、約15年という歳月を経てやっとの思いで三ツ星を獲得するに至った。1991年に三ツ星を獲得したにも拘らず、2003年、彼は猟銃によって自殺をしてしまう。グルメガイドによって酷評されたことが原因とされているが真実は定かではない。現在ラ・コート・ドールはベルナール・ロワゾーの妻であるDominique Loiseauドミニク・ロワゾーによってRELAIS BERNARD LOISEAU ルレ・ベルナール・ロワゾーと改名され、現在も三ツ星を獲得している。この書籍では現在ルレ・ベルナール・ロワゾーを率いるシェフ Patrick Bertron パトリック・ベルトロンの料理の他、グルヌイユやエスカルゴを使ったベルナール・ロワゾーのスペシャリテも掲載されている。今も受け継がれる彼の意志をぜひ感じて頂きたい。édition: Matinière 社BERNARD LOISEAUフランス語 2013年刊行サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 2cmISBN:978-2-7324-6082-6状態は写真でご確認お願いいたします。中古本ですのでノークレームノーリターンでお願いいたします。状態の見解には個人差がございますので神経質な方はご購入をお控えください。。ルレ ベルナール ロワゾー（ソリュ）：（最新料金：2025年）。洋書 Harry Potter。洋書 SOMETHING'S OFF by TASCHEN。ジャン・プルーヴェJean Prouvé 作品集（希少本）。トレンド Picture Words フラッシュカード 8種。洋書 Keeper of the Lost Cities。Read It Yourself 50冊セット。超稀少 1888年 アーネストニスター ハリエットベネット絵本 ヴィクトリアン。洋書 MATHEMATICAL ANALYSIS APOSTOL。洋書 ALVAR AALTO。DUNE NO.21 RENAISSANCE洋書。The Amazing Spider-Man 3巻セット | ||
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| メーカー名 | d588009e | ブランド名 | ベルナール ロワゾー |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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